MUZYKA NA ŻYWO-  gra orkiestra 4 osobowa Echoband

Przystawka : Kremowe brie z masą truflową i dipem miodowym

Kolacja:

Krem cappuccino z borowików

Pierś z kaczki przyrządzona w technologii sous – vide z jabłkami, o smaku owoców tarniny i anyżu podana z wiejskimi ziemniaczkami z rozmarynem

Deser:

Panna Cotta z zieloną herbatą, miętą i coulis malinowym

Bufet słodki: sernik z brzoskwiniami, babeczki z owocami

Kawa w zaparzaczach, cukier, śmietanka

Herbata w samowarze, cukier, cytryna

Bufet sylwestrowych obfitości:

Deski mięs wykwintnych: galantyna z kurczaka, pasztet z orzechami podany z żurawiną, schab w galarecie, Tymbaliki z kurczaka,

Medaliony z polędwiczki wieprzowej z kremem brokułowym,

Śliwki wędzone z boczkiem, Roladki z cukinii z marynowanym kurczakiem,

Platery serów świata z oliwkami i koreczkami,

Roladki z łososia w zielonym naleśniku, Koreczki śledziowe,

 Sałatka meksykańska z kurczakiem,

Sałatka warzywna z brokułami, pomidorami i kukurydzą,

 Kosze chrupiącego pieczywa, Masełko ziołowe

Północ

Szampańskie powitanie Nowego Roku

Po północy

Pieczony schab w musztardowej skorupce podany z fasolką szparagową

z ciepłym sosem vinaigrette i puree z selera

Nad ranem

Barszcz czysty, pieczone pierożki z mięsem

Butelka wina musującego na 4 osoby

0,5L wódki  na parę

Sok, Woda mineralna z cytryną i miętą 1l/parę